Ученые из Университета Тафтса и Фридманской школы питания обнаружили неожиданное полезное свойство помидоров, пишет trudovaslava.info.
Компоненты помидоров защищают печень и мозг человека от повреждений, связанных с употреблением алкоголя.
Специалисты провели ряд исследований с участием лабораторных крысах. В ходе эксперимента животные потребляли алкоголь в количестве, которое соответствовало хроническому алкоголизму у людей. Грызунам давали вещества из помидоров в разных видах. При чем, подопытных разделили на несколько групп, одна группа получала очищенный ликопин, другая - томатный порошок, третья – томатную пасту.
Результаты эксперимента показали, что томатный порошок (в дозе, эквивалентной одному среднему помидору) выступает эффективным средством от предохранения внутренних органов от алкогольного повреждения. Результат подтвержден у более чем 90% крыс.