Как сообщает Journal of Toxicology and Environmental Health, американские учёные установили, что
популярный сахарозаменитель сукралоза способен разрушать ДНК.
Научные сотрудники Университета штата Северная Каролина провели серию экспериментов in vitro, чтобы выяснить, как влияют на клетки кишечника сукралоза-6-ацетат и сукралоза — распространённый подсластитель.
Оказалось, что оба эти вещества провоцируют нарушения целостности эпителия, истончая стенку кишечника и делая её более проницаемой.