Пропонуємо рецепти нескладних смачних страв:

1) М'ясний торт
Основа: 1 кг курячого фаршу, 1 цибуля (подрібнити), манка - 2 ст.л. з гіркою, 4 яйця, сіль, перець, олія. Крем: 250 г майонезу, 4 зубочки часнику (перемішати). Для оформлення: зварити картоплю і зробити пюре з вершковим маслом. Фарш, цибулю, манку, яйця посолити, поперчити, перемішати. У сковороді розігріти олію, на центр покласти фарш і круговими рухами розрівняти, зробити корж і смажити з двох сторін. Випекти 5 коржів.
Коржики перемазати кремом, з'єднати їх. Торт лопаткою обмазати гарячим пюре. Верх змастити кетчупом, з боків обсипати тертим твердим сиром, а в центр укласти дрібно порізану петрушку.

2) М'ясний пиріг
Приготувати фарш - м'ясо, цибулю, розмочену булку, сіль, перець. Форму змастити маслом. Половину фаршу розподілити по дну форми, покласти начинку і закрити другою половиною фаршу. Намалювати майонезом сіточку і запекти в духовці.
Для начинки зварити 3-4 яйця, дрібно порізати, додати подрібнений часник, зелень, заправити майонезом. Можна додати столову ложку плавленого сиру. Спробуйте, дуже смачно і легко готується - хв 40-50.

3) «Тюльпан» з помідорів
Беремо маленькі помідори, акуратно надрізаємо у вигляді пелюстків тюльпана. Виймаємо маленькою ложкою м’якоть. Кладемо туди начинку з варених яєць, часнику і майонезу. Прикрашаємо кропом і петрушкою.

4) Торт «Літній»
Треба для бісквіта:
5 яєць,
1 скл. цукру,
ванілін,
розпушувач 1ч.л.
1 скл. борошна.
Приготування: холодні яйця - відокремити білки від жовтків, окремо збиваємо спочатку білки з 1/4 скл. цукру. Жовтки збиваємо з залишками цукру до білого кольору, додати ванілін, розпушувач, просіяне борошно, перемішати і змішати акуратно з білками, щоб білки не опустилися! Все це перекласти в змащену форму, випекти при температурі 180 градусів 30 хвилин (тісто перевірити сірником), остудити, розрізати на дві частини вздовж. Крем зробити з вершків 20% - 0,5 л + 1 скл. цукрової пудри. Добре збити (крем можна будь – який робити, за бажанням ...) Все зібрати. Торт готовий.

5) Рулет з оселедцем
Зварений в шкірці або запечений буряк - 4 шт
Зварена в шкірці морква - 4 шт
Зварена в шкірці картопля - 2 - 3 штуки
Зварені круто яйця - 2 штуки
Оселедець - 1 середній
Ріпчаста цибуля - 1 невелика
Майонез - близько 100 г
Сіль
Всі овочі потрібно зварити напередодні і добре охолодити (2 - 3:00 в холодильнику). Оселедець обробити на філе, максимально видаліть кістки і наріжте дрібними кубиками. Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і змішайте з нарізаним оселедцем. Овочі почистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці. Яйця почистіть і теж натріть на дрібній тертці. Натертий буряк відіжміть і викладіть шаром на харчову плівку. Посоліть. Накрийте плівкою або пакетом і злегка ущільніть. На буряк викладіть моркву. Шар моркви повинен бути трохи менше, ніж шар буряка. Посоліть, накрийте пакетом і трохи ущільніть. Промажте майонезом. На моркву - шар тертої картоплі. Він так само повинен бути трохи менше попереднього шару моркви. Посоліть, ущільніть, промажте майонезом. На картоплю - яєчний шар, який теж повинен бути трохи менше попереднього, тобто картопляного. Посоліть - ущільніть-промажте майонезом. У центр смужкою - гіркою викладіть оселедець з цибулею. Загорніть все зібране в рулет. Обіжміть краї. Рулет в плівці приберіть в холодильник на 2 - 3:00, а краще на ніч, настоятися. Перекладіть на блюдо, зніміть плівку. Прикрасьте за власним бажанням. Можна прикрасити рулет листочками петрушки відразу ж після приготування і в такому вигляді прибрати в холодильник настоятися. Перед подачею прикрасити майонезним квіточками.

6) Фаршировані кальмари
Вам потрібно:
4 тушки кальмара, попередньо очищених
6 середніх яєць
300 г печериць
невеликий пучок кропу
150 г напівтвердого сиру
сіль і мелений чорний перець за смаком
Приготування:
Гриби нарізаємо пластинками, кріп дрібно нарізаємо, сир тремо на тертці.
У сковороді на середньому вогні розігріваємо 2 ст.л. рослинної олії. Кладемо гриби і смажимо, помішуючи, до м'якості, близько 5 хвилин. Розбиваємо яйця в сковороду до грибів, додаємо сіль і перець. Смажимо, розмішуючи яйця лопаткою, поки суміш не схопиться, близько 3 хвилин. Додаємо порізану зелень і сир, перемішуємо. Фаршируємо яєчно-грибною сумішшю тушки кальмарів. Заколюємо зубочистками. Змащуємо кальмари олією, кладемо у форму і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Запікаємо близько 20 хвилин. Подаємо гарячими або охолоджуємо, нарізуємо скибочками і подаємо як закуску.

7) Салат «Соняшник»
Склад: грудка куряча відварна - 200 г, смажені печериці (шампиньони) - 200 г, яйця варені - 3 шт, сир - 100 г, жовток - 3 шт, маслини без кісточок, чіпси, викладаємо шарами.

8) Кабачковий тортик
Кабачки тремо на великій тертці (4-5 невеликих кабачків), 4 яйця, 2 яйця (на прикраси), борошно, 150 гр. майонезу, 150 гр. твердого сиру, 3-4 зубчики часнику, олія, чорний мелений перець, сіль. 1. Кабачки очистити і натерти на тертці. 2. У кабачки додати яйця, борошно, сіль, перець. Перемішати до отримання густої маси. 3. На сковороді смажимо млинці, рівномірно розмазуємо ложкою по сковороді масу, обсмажуємо з двох сторін. 4. Часник дрібно натираємо або розчавлюємо пресом, змішуємо з майонезом. Сир натираємо на крупній тертці. 5. Кабачкові млинці складаємо один на оден, змащуємо кожен майонезом із часником і посипаємо сиром. Між млинцями можна робити різну начинку: гриби чи шинку, моркву, обсмажену в маслі,- все що вам до душі. Прикрашаємо торт теж за бажанням. Можна верхній млинець помазати майонезом, посипати натертим на крупній тертці білком, в центрі подрібненим жовтком, дрібно порізати помідор і подрібнений кріп.

9) Фаршировані крабові палички
Заморожені крабові палички залити окропом і поставити на вогонь, довести до кипіння, злити воду. Палички легко розгорнулися. Покласти начинку: тертий сир + часник + майонез. Згорнути в трубочки-палички. Кінці паличок вмочити в майонез і в варений жовток, натертий на тертці.

10) Салат «Червоне море»
Інгредієнти:
кальмари - 250-300 г, помідори - 1-2 шт., сир - 100-200 г, часник - 1 зубчик, майонез.
Приготування: кальмари очистити і відварити в підсоленій воді 1-2 хвилини. Порізати соломкою.
Помідори теж порізати соломкою.
Часник видавити крізь прес. Сир натерти на крупній тертці.
Все перемішати і заправити майонезом.

11) Ніжні котлетки
Курячий фарш змішати з тертою картоплею (звареною в "мундирі"), посолити, поперчити, додати яйце, ріпчасту цибулю, посмажити на олії.
Пропорції фаршу і картоплі - один до одного.

Приємного апетиту!