Рецепты

Гострі зелені помідори

Консервуємо помідори

Незабаром настане пора збирання врожаю помідорів. Пропонуємо вам  рецепти консервування смачних помідорів, які взимку порадують смаком вас і ваших рідних та друзів.

Гострі зелені помідори

Надрізати зелені помідори зі сторони плодоніжки на 4 частини, не дорізаючи до кінця. У розрізи покласти шматочки часнику та гострого червоного перцю чілі.
На дно банки покласти суцвіття кропу та зелень петрушки, зверху акуратно викласти помідори. Залити маринадом та стерилізувати 10 хв від початку кипіння, закрити металевими кришками. Банки перевернути догори дном та вкрити покривалом, залишити до повного охолодження.
Для маринаду на 3 літрових банки з помідорами:
1,6 літри води

100 мл оцту

150 г цукру

1,5 ст.л. солі без гірки

Маринад довести до кипіння, трохи охолодити, а вже потім залити ним помідори.

Помідори мариновані половинками

Приготувати 10 літрових банок. На дно кожної покласти суцвіття кропу, перець чорний та духм'яний горошком, зубчики часнику, кілька кружалець звичайної білої цибулі, 2 ст.л. олії. 

Зверху викласти порізані на половинки помідори. Залити маринадом і стерилізувати 20 хв від моменту кипіння, закрити металевими кришками. Банки перевернути догори дном та вкрити покривалом, залишити до повного охолодження.

Для маринаду на 10 літрових банок з помідорами:

3,5 літри води

400 мл оцту

400 г цукру

3 ст.л. солі кам'яної

Маринад довести до кипіння, охолодити, а вже потім залити ним помідори.