Как сообщает агентство The Motion, американские учёные установили, что употребление лесных орехов положительно влияет на метаболизм триптофана, от которого зависит здоровье сердца и психики.

Научные сотрудники Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе проанализировали данные 95 добровольцев, страдающих избыточным весом или ожирением. Оказалось, что орехи ускоряют метаболизм триптофана, в результате чего улучшается деятельность сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, специалисты заметили, что употребление лесных орехов повышает уровень серотонина в крови.