Торт «Зоряне сяйво»

Інгредієнти

Бісквіт: яйця курячі – 6 шт., цукор – 300 г, борошно – 200 г, ванільна есенція (за смаком) , коньяк – 1 ст. ложка.

Крем: вершки сухі (пачка) – 2 шт., молоко – 300 мл, варення малинове – 400 г.

Декор: шоколад молочний – 100 г, цукерки шоколадні – 3 шт.

Яйця збити в густу піну, поступово всипати цукор, не припиняючи взбивати.
Додати ванільну есенцію і просіяне борошно. Взбивати, доки на поверхні тіста не почнуть з’являтись повітряні пухирці.
В роз’ємну форму діаметром 24см, добре змащену маслом і посипану борошном, вилити тісто. Випікати приблизно 40хв при 200С. Бісквіт дістати і остудити.  Розрізати на 3-4 коржі.
Сухі вершки залити молоком у пропорції, зазначеній на упаковці, і взбити до густої піни. Додати 3 столові ложки варення.Коньяк розвести склянкою води. Кожен корж змочити водою з коньяком, намазати варенням, а потім шаром крему.
На дошку викласти трафарет з зірочками. Зверху покласти пергамент. Розтопити шоколад і шприцем помалювати зірочки і шоколадні потьоки. Дати застигнути в холодильнику. Шоколадну цукерку потерти на дрібну терку, обсипати нею боки торту. Зверху і з боків прикрасити шоколадними фігурками.

Торт «Ласуня»

Інгредієнти

Борошно - 1,5 склянки, яйця курячі -3 шт., цукор - 1 склянка, мед -2 ст. ложки, сода -0,5 ч. ложки, сметана - 0,5 л, пудра цукрова-1/2 склянки, чорнослив або ягоди (малина, полуниця та ін. свіжі або заморожені).

Приготування тіста:

яйця злегка збити з цукром, додати мед, борошно (додавати поступово, тісто має бути не надто густим, як густа сметана) з содою (погасити соком лимону) ретельно перемішати, вилити до круглої форми та спекти при температурі 180, корж перерізати на два повздовж.

Приготування крему:

0,5 л сметани збити з 1/2 скл. цукру-пудри.

Ягоди чи чорнослив (скільки душа побажає).

Сметана для приготування крему повинна бути: свіжою, охолодженою, вміщувати 30% жиру.